Aide-Cuisinier(ère) H/F

EHPAD MIXTE LOUISE MICHEL; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence Louise Michel à Saint-Nazaire recrute un Aide-Cuisinier(ère) H/F en remplacement. Sous la responsabilité du cuisinier, vous participez à la préparation des repas, au service et à l'entretien de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste en CDD d'un mois à 35H/semaine, disponible dès le 29 septembre 2026.

Salaire brut horaire annoncé: 12,31€. Idéal pour une première expérience en cuisine collective ou motivation à s'investir dans un

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée, mais les profils motivés sont les bienvenus.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Prendre poste en tenue et respecter les règles d'hygiène.
• Réceptionner les livraisons et vérifier les quantités.
• Préparer les entrées et les desserts; dressage des assiettes.
• Réaliser la plonge et le nettoyage du matériel.
• Préparer les bacs à couverts et le matériel nécessaire au service.

Connaissances

Dresser des plats

Entretien et propreté

Éplucher légumes et fruits

Manutention et gestes

Préparer viandes et poissons

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, la Résidence Louise Michel à Saint-Nazaire recherche un(e) Aide-Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre son équipe de restauration.Sous la responsabilité du cuisinier, vous participez à la préparation des repas, au service et à l'entretien de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos principales missionsPrendre votre poste en tenue de travail et respecter les règles d'hygiène.Réceptionner les livraisons et vérifier les quantités avec les bons de livraison ; signaler toute anomalie au cuisinier.Désinfecter et laver les fruits et légumes, puis les mettre en corbeille.Participer à la préparation des entrées et des desserts.Effectuer le dressage à l'assiette des entrées et desserts.Assurer la plonge et finaliser le nettoyage du matériel.Participer à la plonge et à l'aide au service des repas.Préparer les bacs à couverts et mettre en place le matériel nécessaire au service : seaux à déchets, cuillères, paniers à verres, corbeilles à pain, bacs, carafes, etc.Assurer la remise en place du fromage après le service, en lien avec le cuisinier.Nettoyer et entretenir l'office, la plonge et l'arrière-cuisine.Effectuer le nettoyage des réfrigérateurs.Préparer le goûter.Assurer le ravitaillement du petit-déjeuner.Veiller au maintien de la propreté et de l'organisation des locaux tout au long du service.Vous êtes dynamique, sérieux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.Une première expérience en cuisine collective, restauration ou aide-cuisine est appréciée, mais les profils motivés et souhaitant s'investir dans un environnement collectif sont également les bienvenus.Vous êtes particulièrement attentif(ve) aux règles d'hygiène, à la propreté et à la qualité du service.Une bonne capacité d'adaptation et un bon relationnel seront indispensables pour travailler au sein de la résidence et auprès des équipes.Pourquoi rejoindre la Résidence Louise Michel ?Vous intégrerez une équipe de restauration au sein d'une résidence accueillant des personnes âgées, dans un environnement où la qualité des repas, le respect des règles d'hygiène et le bien-être des résidents sont au cœur des priorités.Poste à pourvoir dès le 29 septembre 2026 pour une durée d'un mois.Vous êtes disponible, motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées