Aide-Cuisinier Collectivité - Service & Livraison (Permis B)

MAIRIE DE MOUGINS; Mougins; Sur place; EUR 16 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

La MAIRIE DE MOUGINS recherche un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine collective pour assurer les préparations simples et les cuissons rapides, dans le cadre d'une gestion rigoureuse des règles HACCP et des procédures de maîtrise sanitaire.

Le poste nécessite 6 mois d'expérience minimum, un CAP/BEP équivalent et le permis de conduire pour circuler entre les sites de production et les zones de service. Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Expérience minimale: 6 mois indispensable dans cuisine collective.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine requis pour ce poste.
• Poste en restauration collective au sein d'une administration publique.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des règles d'hygiène.
• Assurer le service des repas dans les règles d'hygiène et d'organisation.
• Desservir, ranger et nettoyer les locaux et équipements du restaurant.
• Livrer les repas depuis les sites de production et veiller au bon déroulement du service.

Connaissances

Cuisson des viandes/poissons/légumes

Dressage des plats

Entretien et nettoyage

Épluchage légumes et fruits

Préparation des viandes/poissons

Permis véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

La MAIRIE DE MOUGINS recherche un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine collective pour assurer les préparations simples et les cuissons rapides, dans le cadre d'une gestion rigoureuse des règles HACCP et des procédures de maîtrise sanitaire.

Le poste nécessite 6 mois d'expérience minimum, un CAP/BEP équivalent et le permis de conduire pour circuler entre les sites de production et les zones de service. Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine, travail en journée.