Cuisinier en Cuisine Collective – Service Public

MAIRIE; Lanester; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques vacances

CASC - action sociale et culturelle

Prévoyance et mutuelle employeur

Forfait mobilités durables

Résumé du poste

La MAIRIE recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI pour la restauration municipale en régie. Poste à temps complet, 37h30 par semaine, avec travail en journée et un salaire brut affiché.

Vous participerez à la fabrication de repas en liaison froide (environ 1550 repas/jour), appliquerez les règles HACCP et contribuerez au développement de recettes conformes à EGALIm, tout en veillant à l’entretien du matériel et des locaux.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP ou équivalent, diplôme de cuisinier ou équivalent.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser 1550 repas/jour en liaison froide.

Responsabilités

• Participer à la fabrication des repas en régie (1550 repas/jour).
• Mettre en œuvre les techniques de cuisine traditionnelle.
• Contribuer à l'élaboration de recettes en lien avec EGALIm.
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité au travail.

Connaissances

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP/BEP ou équivalent, diplôme de cuisinier

Outils

Permis B

Description du poste

La MAIRIE recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI pour la restauration municipale en régie. Poste à temps complet, 37h30 par semaine, avec travail en journée et un salaire brut affiché.

Vous participerez à la fabrication de repas en liaison froide (environ 1550 repas/jour), appliquerez les règles HACCP et contribuerez au développement de recettes conformes à EGALIm, tout en veillant à l’entretien du matériel et des locaux.