Aide cuisine (H/F)

France Travail; Mérignac; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

SMIC

Résumé du poste

France Travail Mérignac recherche des employés polyvalents et aide cuisine. Expérience en découpe de légumes et viandes, et préparation de brunchs et petits déjeuners exigée.

Les postes prévoient travail à partir de 6h en semaine et 8h les week-ends; contrats CDI à 35H/semaine. Salaire conforme au SMIC, avec titres restaurant et prime de panier inclus.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois indispensable.
• CAP, BEP et équivalents requis.
• Connaissances en découpe de légumes et viandes, dressage des plats.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats pour le service.
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail.
• Éplucher légumes et fruits et préparer les ingrédients.
• Cuire viandes, poissons et légumes et réaliser sauces.
• Ranger les produits selon les dates de validité et suivre les stocks.

Connaissances

Dresser des plats

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Cuire légumes

Ranger stocks délais

Hygiène sécurité alimentaire

Gestion stocks temps réel

Assurer propreté zone travail

Réaliser sauces

Découper et tailler légumes

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Nous recherchons des employés polyvalents et aide cuisine.Avoir de l'expérience en découpage de légumes, viandes, assemblage.Deux postes seront attribués exclusivement pour la préparation des brunchs et petits déjeuners, une expérience dans l'élaboration de toasts, de tartines, oeufs et autres plats sera exigée. Pour ces deux postes travail les horaires seront à partir de 6H du matin en semaine et 8H le samedi et dimanche.Pour les autres postes les horaires varierons entre 9h et 23H selon les plannings.contrats de 20H ou 35H.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Salaire

• Titres restaurant / Prime de panier
• SMIC

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Gestes et postures de manutention Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Participer à un inventaire
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :