Agent Technique Spécialisé – Logistique & Restauration

REGION GRAND EST

Reims

Sur place

EUR 23 000 - 31 000

Plein temps

Il y a 22 heures

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Résumé du poste

Région Grand Est recrute un Agent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration H/F pour assurer la réception, le stockage, la préparation et la distribution des denrées destinées à la restauration collective.

Sous l’autorité du responsable de restauration collective, vous assurerez l’entreposage, l’entretien et la traçabilité des produits, le respect des règles d’hygiène (PMS/HACCP) et la gestion du matériel, tout en participant éventuellement au service des repas et au

Qualifications

Titre ou diplôme de niveau 3 dans le domaine hôtellerie-restauration.
Connaissances du cadre juridique et réglementaire.
Connaissances techniques liées à son domaine d’intervention.
Denrées alimentaires et indicateurs qualité.
Hygiène, sécurité et HACCP.
Maintenance et entretien du matériel.
Respect des procédures PMS et Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

Réceptionner, dépoter et enregistrer les marchandises et produits d’entretien selon le PMS.
Stocker et ranger les marchandises en respectant les DLC et la rotation des stocks.
Saisir les entrées/sorties dans l’outil dédié.
Participer à la distribution des repas et à l’entretien des locaux et du matériel de restauration.
Veiller à l’hygiène et à la traçabilité des produits et signer les procédures PMS.
Participer aux opérations de tri et d’évacuation des déchets du service restauration.