Agent Polyvalent Restauration Hospitalière — Horaires Stables

Chu-Dupuytren-1; Limoges; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Le CHU de Limoges recrute un agent polyvalent de restauration sur les sites de distribution H/F. Vous assurerez les activités de préparation froide, la distribution au self et à l'internat, et l'allotissement sur les sites D1 et Rebeyrol.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurerez traçabilité et nettoyage. Horaires en rotation, 7h30/j, travail du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3.

Qualifications

• Aucune qualification requise.
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaître la démarche HACCP.
• Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.

Responsibilities

• Gérer les Dates Limite de Consommation et Date de Durabilité Minimale.
• Préparer les hors d'œuvre fromage et desserts selon l'offre du self.
• Nettoyer et ranger le matériel et les locaux.
• Nettoyer les locaux de la chambre froide.
• Assurer la mise en place de la salle et débarrassage/nettoyage après le service.
• Réaliser l'approvisionnement des vitrines.
• Participer à la distribution des repas aux usagers du self.
• Nettoyer les locaux et préparer les plateaux.
• Conditionner les plateaux repas et enregistrer les suivis traçabilité.
• Contrôler les plateaux en termes de conformité et nettoyer les chariots.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

HACCP

Rigueur et méthode

Communication

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Education

Aucune qualification requise

Job description

Le CHU de Limoges recrute un agent polyvalent de restauration sur les sites de distribution H/F. Vous assurerez les activités de préparation froide, la distribution au self et à l'internat, et l'allotissement sur les sites D1 et Rebeyrol.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurerez traçabilité et nettoyage. Horaires en rotation, 7h30/j, travail du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3.