Agent de restauration collective polyvalent – Cuisine satellite

Groupe Séléné by Adapei Corrèze; Malemort; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50% employeur

Prévoyance

Avantages CSE

Résumé du poste

L’Adapei de la Corrèze recrute un Agent de restauration collective H/F pour son Pôle Logistique – Cuisine satellite IME/EAM situé à Malemort. Vous assurerez les services midi et soir dans le cadre d’un poste en CDI, 4 jours par semaine, avec livraison des repas et mission autonome en cuisine satellite.

Rigueur HACCP et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité indispensables, ainsi que l’adaptation au profil des personnes accueillies.

Qualifications

• Connaissance et respect des réglementations et des procédures dans chaque champ d’activité concerné : hygiène, sécurité, qualité
• Connaissance des produits, matériels, machines utilisées dans chaque champ d’activité concerné

Responsabilités

• Réaliser de façon autonome les tâches relevant de la cuisine satellite (liaison froide)
• Remonter en température des plats dans le respect des normes HACCP
• Dresser les plats pour le service
• Adapter la prestation aux besoins et demandes inhérents à la qualité d’accompagnement des personnes accueillies (organisation du service, régimes, textures…)
• Effectuer l’entretien, le rangement et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
• Effectuer la plonge
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker
• Réceptionner et contrôler les effectifs journaliers, signaler les anomalies
• Livrer les repas sur l’établissement concerné avec un véhicule mis à disposition
• Assurer les services midi et soir
• Travail 4 jours par semaine

Connaissances

Cuisine satellite

HACCP connaissance

Organisation poste

Capacités physiques

Autonomie

Adaptation rythme

Formation

CAP Cuisine

Outils

Permis B

Description du poste

L’Adapei de la Corrèze recrute un Agent de restauration collective H/F pour son Pôle Logistique – Cuisine satellite IME/EAM situé à Malemort. Vous assurerez les services midi et soir dans le cadre d’un poste en CDI, 4 jours par semaine, avec livraison des repas et mission autonome en cuisine satellite.

Rigueur HACCP et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité indispensables, ainsi que l’adaptation au profil des personnes accueillies.