Agent de Restauration – CDI, Collectif & HACCP

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Vilaine; Betton; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Villaine cherche un Agent de restauration (H/F/X) pour le Dispositif Habitat Rennes Nord – Foyer de vie de la Bunelais à Betton. CDI à temps plein.

Vous réalisez les repas, adaptez textures, assurez l’hygiène et le respect des normes HACCP, suivez les commandes et le stock, et participez aux temps institutionnels et réunions, en équipe. La maîtrise des outils informatiques pour les suivis et commandes est nécessaire.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective à minima.
• Connaissance des procédures HACCP.
• Bonne capacité d’adaptation et de mise en œuvre des procédures.
• Capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise des outils informatiques pour les suivis et les commandes.

Responsabilités

• Réchauffer les repas, adapter textures et préparer les chariots selon le nombre de résidents.
• Assurer l’hygiène et la désinfection des locaux selon HACCP.
• Suivre et appliquer les process en lien avec la cuisine centrale.
• Anticiper les commandes et gérer le stock.
• Rendre compte des évènements et participer aux temps institutionnels.
• Entretien des locaux et des chambres; tâches ménagères.
• Respect des consignes de sécurité et d’hygiène, informer la direction des dysfonctionnements.
• Participer aux réunions et proposer des améliorations.

Connaissances

Restauration collective

HACCP

Esprit d’équipe

Informatique

Outils

Logiciel de suivi et commandes

Description du poste

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Villaine cherche un Agent de restauration (H/F/X) pour le Dispositif Habitat Rennes Nord – Foyer de vie de la Bunelais à Betton. CDI à temps plein.

Vous réalisez les repas, adaptez textures, assurez l’hygiène et le respect des normes HACCP, suivez les commandes et le stock, et participez aux temps institutionnels et réunions, en équipe. La maîtrise des outils informatiques pour les suivis et commandes est nécessaire.