Agent de Restauration Collective - Partiel

Crous de Paris; Quimper; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le CROUS de Paris recherche un agent de service en temps partiel au sein de l’UG Clignancourt pour réaliser les recettes et la mise en barquette, avec application des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez l’approvisionnement, le nettoyage, l’entretien des locaux et du matériel, et contribuerez à l’accueil des étudiants. Poste non télétravaillable, contrat CDD d’un an, catégorie C.

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration collective.
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage.
• Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective.

Responsabilités

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies
• Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude)
• Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
• Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration
• Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
• Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables
• Possibilité d’assurer le service poubelles
• Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
• Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie
• Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

Connaissances

Hygiène et sécurité

Conservation et reconditionnement

Règles de préparation

Gestion des stocks

Service en restauration collective

Description du poste

Le CROUS de Paris recherche un agent de service en temps partiel au sein de l’UG Clignancourt pour réaliser les recettes et la mise en barquette, avec application des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez l’approvisionnement, le nettoyage, l’entretien des locaux et du matériel, et contribuerez à l’accueil des étudiants. Poste non télétravaillable, contrat CDD d’un an, catégorie C.