Agent Polyvalent Restauration Collective - Temps Partiel

Crous de Paris

Quimper

Sur place

EUR 17 000 - 22 000

Temps partiel

Il y a 2 jours

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Résumé du poste

Le CROUS de Paris recherche un agent de service en restauration collective pour le UG Châtelet, à temps partiel. Vous réaliserez les recettes et menus selon les indications et vous occuperez la mise en barquette des plats, en liaison froide et chaude, tout en vérifiant l’approvisionnement et en assurant le nettoyage des locaux et du matériel.

Vous appliquerez les normes d’hygiène et de sécurité, veillerez à l’état des locaux et du matériel, et participerez à l’accueil des étudiants.

Qualifications

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration collective.
Connaissance des techniques et règles de conservation et d’assemblage des plats.
Connaissance des règles de préparation propres à la restauration collective.

Responsabilités

Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies.
Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude).
Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité.
Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et locaux de cuisine et des salles de restauration.
Applique les normes d’hygiène alimentaire et les normes de sécurité en vigueur.
Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables.
Possibilité d’assurer le service poubelles.
Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.
Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie.
Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.