Agent de Restauration Collective – CDD 6 mois

Crous de Paris; Quimper; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CROUS de Paris recrute un agent de service pour le site UG CIUP, en CDD de 6 mois, poste à pourvoir à Paris 14. Vous réaliserez les menus, préparerez et conditionnerez les plats, et veillerez à l’approvisionnement des services.

Vous assurerez également le nettoyage et l’entretien des cuisines et des espaces de restauration, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Le poste est localisé à Paris 14 et nécessite une présence sur site.

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective.
• Connaissance des techniques et règles de conservation et de reconditionnement des aliments.
• Connaissance des règles de préparation propres à la restauration collective.

Responsabilités

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies.
• Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude).
• Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité.
• Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration.
• Applique les normes d’hygiène alimentaire et les normes de sécurité en vigueur.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Conservation et reconditionnement

Restauration collective

Description du poste

Le CROUS de Paris recrute un agent de service pour le site UG CIUP, en CDD de 6 mois, poste à pourvoir à Paris 14. Vous réaliserez les menus, préparerez et conditionnerez les plats, et veillerez à l’approvisionnement des services.

Vous assurerez également le nettoyage et l’entretien des cuisines et des espaces de restauration, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Le poste est localisé à Paris 14 et nécessite une présence sur site.