3 Agents de service - UG Bullier- Crous de Paris

Crous de Paris; Quimper; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CROUS de Paris recrute pour l’UG Bullier, 39 avenue Georges Bernanos, Paris 5e. Vous réaliserez les recettes et menus, préparerez et conditionnerez les plats, et assurerez l’approvisionnement et le nettoyage des cuisines et salles.

Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité en restauration collective exigées; expérience non renseignée sera considérée comme non renseignée. Poste destiné aux agents de service en restauration collective.

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective.
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage.
• Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective.

Responsabilités

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies.
• Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude).
• Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité.
• Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration.
• Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
• Veille au bon état des locaux , des biens et du matériel et informe les responsables.
• Possibilité d’assurer le service poubelles.
• Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.
• Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie.
• Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Conservation et réconditioning

Préparation restauration collective

Description du poste

3 Agents de service - UG Bullier- Crous de Paris

Réf. Référence : 2026-2352098

Fonction publique : Fonction publique de l'État

Employeur : CROUS de Paris Crous de Paris

Localisation : UG Bullier

Localisation : 39 avenue Georges Bernanos - 75005 Paris

Domaine : Intervention technique et logistique

Nature de l’emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels

Nature du contrat : CDD d'1 an

Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

Catégorie : Catégorie C (employé)

Management : Non

Télétravail possible : Non

Vos missions en quelques mots

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies,
• Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude),
• Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
• Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration
• Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
• Veille au bon état des locaux , des biens et du matériel et informe les responsables
• Possibilité d’assurer le service poubelles
• Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
• Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie
• Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

Profil recherché

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective,
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage,
• Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective,

Personnes à contacter

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Qui sommes-nous ?

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l'académie de Paris.

À propos de l'offre

• Assure des nettoyages spécifiques des parties communes suivant le planning réalisé
• Vacant à partir du 01/09/2026
• Chargée / Chargé de restauration, d'intendance