Agent de Cuisine (H/F)

ACODEGE; Marsannay-la-Côte; On-site; EUR 14,000 - 17,000; Full time

Job summary

ACODEGE recherche un agent polyvalent pour le service des repas livrés par la cuisine centrale. Vous assurerez le service en salle ou en self, veillerez à l’hygiène et au respect des températures, et participerez à la gestion des stocks et à la production selon les besoins. Des déplacements sur les sites de Dijon et Gevrey-Chambertin sont à prévoir.

Le poste requiert rigueur, organisation et travail en équipe, avec obligation de respect des procédures et des règles d’hygiène en vigueur.

Qualifications

• Hygiène alimentaire stricte et traçabilité des températures.
• Rigueur, organisation et travail en équipe.
• Respect des procédures.

Responsibilities

• Service en salle ou en self des repas livrés, dressage des plats et distribution.
• Nettoyage des locaux, équipements et matériel selon les règles d’hygiène.
• Tâches complémentaires en production culinaire et gestion des stocks.
• Déplacements sur les sites Dijon et Gevrey-Chambertin.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Job description

Missions spécifiques au poste:

• Sous l’autorité du responsable de restauration, vous serez amené à effectuer différentes missions liées au fonctionnement du service des repas livrés par la cuisine centrale.

Vos missions seront les suivantes:

• Vous assurerez le service en salle ou en self des repas livrés (le dressage du self, le service des plats chauds, le réapprovisionnement, la distribution des régimes spécifiques, le tri des plateaux en fin de repas etc…).

• Vous assurerez le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel selon les consignes et les règles d’hygiène en vigueur.

• Vous pourrez être amené à réaliser des tâches complémentaires en production culinaire chaude et froide, en préparation et dans la gestion des stocks des sorties des denrées alimentaires, en allotissement.

• Vous serez amené à vous déplacer sur les sites livrés par la cuisine centrale : secteurs Dijon et Gevrey-Chambertin.

Conduite d'un véhicule dans le cadre de la mission

Vous disposez des compétences et qualités suivantes :

Savoir être professionnel :

• Rigueur

• Organisation

• Travail en équipe

Savoir-faire / Compétences :

• Respect strict de l’hygiène alimentaire

• Maîtrise des températures et de la traçabilité

• Organisation et respect des procédures