AGENT DE CUISINE (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Gravelines; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recrute un agent de cuisine en Gravelines, rattaché au Chef Cuisinier. Vous exécutez des tâches préalables à la préparation des plats et assurez le rangement et l’hygiène selon HACCP.

Autonomie et sens de l’organisation sont attendus pour traiter les denrées, les sorties et les préparations simples sous supervision. Ce poste peut convenir à une personne motivée par le travail en cuisine et respectant les règles de sécurité et d’hygiène, avec une capacité à travailler en équipe et

Qualifications

• Réaliser les tâches préalables à la préparation des plats.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Sortir les denrées des chambres froides, aires de stockages, réserve.
• Déconditionner et prétraiter les matières premières.
• Préparer des repas en autonomie selon les consignes.
• Nettoyage et rangement de la vaisselle et du matériel.
• Veiller au respect des procédures de réception et de stockage des aliments.

Skills

Autonomie

Hygiène HACCP

Nettoyage

Job description

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, l’agent de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préalables à la préparation des plats.

Vos principales missions sont :

• Sortir les denrées des chambres froides, aires de stockages, réserve
• Déconditionner et prétraiter les matières premières
• Exécute les tâches préalables à l’élaboration des plats (nettoyage et épluchage des légumes, écaillage des poissons etc).
• Etre capable de préparer des repas en autonomie
• Procéder au nettoyage, à l’entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (Connaître et appliquer les normes HACCP).
• Veiller au respect des procédures de réception, de désemballage, de stokage et de rangement des aliments

Autonomie et niveau de responsabilité : vous rendez compte de vos activités par oral à votre hiérarchie