Agent de Cuisine H/F

Communaute Paul Machy-Leo Lagrange; Gravelines; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Dunkerque-Emplois recherche un agent de cuisine pour accompagner l'équipe lors de la préparation des plats dans un établissement d'hébergement social pour enfants en difficultés, sous la responsabilité du Chef Cuisinier.

Vous serez chargé de sortir les denrées, prétraiter les ingrédients, effectuer les préparations préliminaires et veiller au nettoyage et au respect des règles HACCP et des procédures de réception et de stockage. Expérience d'1 an conseillée.

Qualifications

• Expérience: 1 an en cuisine.
• Compétences: Dresser des plats pour le service, entretenir et nettoyer.
• Qualifier: Employé qualifié.

Responsibilities

• Sortir les denrées des chambres froides et des réserves.
• Déconditionner et prétraiter les matières premières.
• Effectuer les tâches préalables à l'élaboration des plats (nettoyage et épluchage).
• Préparer les repas en autonomie.
• Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle et le matériel selon les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Veiller au respect des procédures de réception et de stockage des aliments.
• Rendre compte de ses activités à la hiérarchie.

Skills

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité HACCP

Education

Employé qualifié

Job description

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, l'agent de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préalables à la préparation des plats.Vos principales missions sont :-

• Sortir les denrées des chambres froides, aires de stockages, réserve
• Déconditionner et prétraiter les matières premières
• Exécute les tâches préalables à l'élaboration des plats (nettoyage et épluchage des légumes, écaillage des poissons etc)
• Etre capable de préparer des repas en autonomie
• Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Connaître et appliquer les normes HACCP)
• Veiller au respect des procédures de réception, de désemballage, de stokage et de rangement des alimentsAutonomie et niveau de responsabilité : vous rendez compte de vos activités par oral à votre hiérarchie

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultésListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.