Agent de Cuisine (H/F)

ACODEGE; Dijon; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

ACODEGE recherche un agent de service pour le service des repas livrés par la cuisine centrale. Le poste implique le service en salle ou en self, le dressage des plats et la distribution, ainsi que le maintien des règles d’hygiène et la traçabilité des denrées.

Déplacements possibles sur les sites livrés par la cuisine centrale, notamment à Dijon et Gevrey-Chambertin, avec déplacement prévu entre les sites.

Qualifications

• Respect strict de l’hygiène alimentaire.
• Maîtrise des températures et de la traçabilité.
• Organisation et respect des procédures.

Responsibilities

• Assurer le service en salle ou en self des repas livrés, dressage et distribution des plats chauds.
• Réaliser le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel selon les règles d’hygiène.
• Réaliser des tâches complémentaires en production culinaire et gestion des stocks des sorties des denrées.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Job description

Missions spécifiques au poste:

• Sous l’autorité du responsable de restauration, vous serez amené à effectuer différentes missions liées au fonctionnement du service des repas livrés par la cuisine centrale.

Vos missions seront les suivantes:

• Vous assurerez le service en salle ou en self des repas livrés (le dressage du self, le service des plats chauds, le réapprovisionnement, la distribution des régimes spécifiques, le tri des plateaux en fin de repas etc…).

• Vous assurerez le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel selon les consignes et les règles d’hygiène en vigueur.

• Vous pourrez être amené à réaliser des tâches complémentaires en production culinaire chaude et froide, en préparation et dans la gestion des stocks des sorties des denrées alimentaires, en allotissement.

• Vous serez amené à vous déplacer sur les sites livrés par la cuisine centrale : secteurs Dijon et Gevrey-Chambertin.

Conduite d'un véhicule dans le cadre de la mission

Vous disposez des compétences et qualités suivantes :

Savoir être professionnel :

• Rigueur

• Organisation

• Travail en équipe

Savoir-faire / Compétences :

• Respect strict de l’hygiène alimentaire

• Maîtrise des températures et de la traçabilité

• Organisation et respect des procédures