Adjoint Responsable Point de Vente – Restaurant Italien Étoilé

Cheval Blanc Paris; Paris; In loco; EUR 55.000 - 85.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Cheval Blanc Paris recherche un responsable de salle pour superviser le service dans un établissement de prestige. Vous assurez l’accueil, coordonnez les équipes et veillez à la qualité des prestations, tout en travaillant en étroite collaboration avec cuisines et pâtisserie.

Le poste exige une expérience dans le luxe, des compétences managériales avérées et un anglais courant. Formation hôtelière requise et sens aigu du détail, avec participation active aux formations internes.

Competenze

• Formation supérieure en hôtellerie/restauration.
• Connaissance HACCP et hygiène.
• Expérience dans un établissement de luxe ou étoilé.

Mansioni

• Maintenir l’état optimal du point de vente en permanence.
• Contrôler les réservations avant le service.
• Promouvoir les services de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc.
• Coordonner le point de vente avec cuisines et pâtisserie.
• Animer les briefings et organiser l’équipe de salle.
• Assister l’Adjoint Responsable Point de Vente et vérifier les plannings.
• Gérer le nettoyage en lien avec Europnet et les équipes.
• Former et coordonner l’équipe et assurer la communication interne.
• Participer aux inventaires et superviser le linge et la cave.
• Participer aux formations proposées par la maison.
• Transmettre les informations et veiller à la communication.
• Respecter HACCP et grooming des ambassadeurs.
• Transmettre les consignes au service technique pour les réparations mineures.
• Informer la hiérarchie en cas d’anomalies ou risques.
• Gérer les plaintes mineures et référer les majeures.
• Rédiger un rapport récapitulatif après chaque service.

Conoscenze

Aptitudes à la vente et la comunicação

Management

Conduite d’équipe

Anglais courant

Esprit d’équipe

Élocution écrite et orale

Empathie et initiative

Rigueur et organisation

Désir de progresser

Formazione

Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration

Connaissance HACCP

Connaissance hôtellerie de luxe/restauration étoilée

Strumenti

Pack Office

MICROS

Opera

Descrizione del lavoro

Cheval Blanc Paris recherche un responsable de salle pour superviser le service dans un établissement de prestige. Vous assurez l’accueil, coordonnez les équipes et veillez à la qualité des prestations, tout en travaillant en étroite collaboration avec cuisines et pâtisserie.

Le poste exige une expérience dans le luxe, des compétences managériales avérées et un anglais courant. Formation hôtelière requise et sens aigu du détail, avec participation active aux formations internes.