Adjoint Responsable Boucherie — Gestion d'Équipe & Qualité

Recrutement; Friauville; Hybrid; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement

Participation après 3 mois

Prime annuelle

Réduction de 5% sur les courses

Job summary

Le centre E.Leclerc de Friauville recherche un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie en CDI à temps complet pour soutenir le Responsable Boucherie. Vous assurez la gestion quotidienne du rayon, l'organisation du travail et le remplacement en son absence, tout en veillant à la qualité des produits et à la satisfaction client.

Vous réalisez les découpes et préparations, gérez les stocks et participez à l'animation et au développement de l'équipe, tout en garantissant hygiène et sécurité.

Qualifications

• CAP ou BEP Boucherie minimum et 4 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Capacité à organiser et encadrer une équipe.

Responsibilities

• Assister le Responsable Boucherie dans la gestion du rayon et le remplacement.
• Organiser le travail et les plannings du personnel.
• Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe au quotidien.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes.
• Veiller à l'attractivité et à la bonne tenue du rayon.
• Réaliser les découpes et préparations des viandes.
• Désosser et réaliser les coupes de fraîcheur.
• Emballer, étiqueter et conditionner les produits.
• Mettre en rayon LS et traditionnelle et assurer le réassortiment.
• Accueil, conseil, service et fidélisation client.
• Garantir hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Conduire les inventaires et assurer propreté des locaux.

Skills

Gestion d'équipe

Découpe de viandes

Hygiène et sécurité

Satisfaction client

Education

CAP ou BEP Boucherie

Job description

Le centre E.Leclerc de Friauville recherche un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie en CDI à temps complet pour soutenir le Responsable Boucherie. Vous assurez la gestion quotidienne du rayon, l'organisation du travail et le remplacement en son absence, tout en veillant à la qualité des produits et à la satisfaction client.

Vous réalisez les découpes et préparations, gérez les stocks et participez à l'animation et au développement de l'équipe, tout en garantissant hygiène et sécurité.