Adjoint Gouvernant Général (H/F)

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 55,000 - 85,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un(e) chef de service pour assurer le fonctionnement optimal du service en l’absence du Responsable. Vous superviserez les étages et lieux publics, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et gérerez les relations avec les hôtes avec professionnalisme.

Vous serez chargé(e) de fidéliser la clientèle, formera le personnel et participerez à l’élaboration des budgets. Un excellent relationnel et une présentation irréprochable sont indispensables.

Qualifications

• Diplôme exigé ou équivalent dans l’hôtellerie de luxe.

Responsibilities

• Garantir le bon fonctionnement du service lors de l’absence du Responsable du service.

Skills

Anglais courant

Rigueur

Sens du détail

Organisation

Esprit d’initiative

Education

BTS Hôtellerie-Restauration option A mercatique et gestion hôtelière

Bac hôtellerie

BP Gouvernante

CAP Services Hôteliers

Tools

Opera Cloud

Job description

• Être garant du bon fonctionnement du service lors de l’absence du Responsable du service.
• Être garant de la qualité de service dans les Appartements et Lieux Publics: superviser et contrôler les opérations dans le respect des standards de qualité et procédures de la Maison,
• Planifier, superviser et contrôler le travail des équipes des étages et lieux publics en s’assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et des standards qualité de la Maison,
• Appliquer et faire appliquer les standards de qualité dans son service,
• Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
• Anticiper les besoins des Hôtes et répondre à leurs sollicitations de manière à garantir leur satisfaction optimale,
• Être garant de la mise à jour optimale des Cardex des Hôtes,
• Veiller à la sécurité et au confort des Hôtes en collaboration avec le service sécurité,
• Gérer les différentes plaintes et réclamations de nos Hôtes avec bienveillance selon les procédures de la Maison,
• Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l’hôtel et plus largement de la Collection Cheval Blanc,
• Être force de proposition pour le développement des produits/services proposés à la clientèle afin d’accroître leur satisfaction et de les fidéliser,
• Participer activement au recrutement, la formation et l’animation du personnel dont vous organisez le travail,
• Accueillir, former et veiller à l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
• Gérer les relations avec l’ensemble des prestataires extérieurs dans le respect des procédures internes et afin de garantir la satisfaction optimale de nos Hôtes et Ambassadeurs,
• Superviser et contrôler l’activité de la lingerie en lien avec le/la Responsable Lingerie tant pour la gestion de l’équipe, la gestion des stocks de linge, des tenues vestimentaires des Ambassadeurs que des relations avec les partenaires extérieurs,
• Superviser la gestion des stocks du service et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité en collaboration avec le service Économat,
• Garantir le bon déroulement des inventaires en s’assurant d’obtenir des résultats en rapport avec les objectifs demandés,
• Participer à la gestion des coûts liés à son service et mettre en place toutes les actions propres à développer la rentabilité des Appartements et de la lingerie,
• Participer à l’élaboration et au suivi des budgets du service,
• Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction clientèle, chiffre d’affaires, satisfaction des Ambassadeurs, etc.) et définir puis déployer les plans d’actions en découlant,
• Assurer le suivi des maintenances/interventions techniques en chambre pour garantir l’état optimal des Appartements et Suites de la Maison en étroite collaboration avec le Service Technique,
• Être garant de l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des procédures de gestion et d’entretien par l’ensemble des membres de son équipe,
• Être garant de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux Hôtes à l’ensemble des équipes.

Diplôme

• Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe,
• BTS : BTS Hôtellerie-Restauration option A mercatique et gestion hôtelière
• BAC : Bac technologie hôtellerie
• BP : BP Gouvernante
• CAP : CAP Services Hôteliers

Savoir-faire

• Bon niveau d’anglais (écrit et oral)
• Maîtrise d’Opera Cloud
• Doté d’un sens du détail et ayant le désir de relever le challenge de l’excellence
• Être parfaitement rigoureux, méthodique et d’apparence très soignée
• Faire preuve de tact et de pédagogie pour que l’harmonie règne dans son équipe
• Bon gestionnaire, doté de grandes qualités d’organisation et d’un certain esprit d’initiative.

Savoir-Être

• Excellent relationnel et sens de la diplomatie,
• Sens des responsabilités,
• Communication claire et positive
• Excellente présentation et aptitude à la représentation,
• Sens du service client,
• Rigueur, précision et souci du détail,
• Disponibilité, flexibilité et réactivité,
• Esprit d’équipe.