Adjoint Diététicien-Qualiticien Cuisine Centrale HACCP

Vitalrest; Briançon; Hybrid; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Prime de participation selon résultats

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest à Briançon recherche un Adjoint Diététicien Qualiticien en Cuisine Centrale pour appliquer les règles HACCP et garantir la qualité des repas servis en restauration collective.

Vous participerez à la définition des menus et des régimes, et au paramétrage sur ADORIA, tout en assurant la saisie des fiches techniques et le suivi des commandes.

Formation du personnel et contrôle qualité au quotidien, en lien avec les équipes, du lundi au vendredi 9h-17h.

Qualifications

• Maîtrise de la HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Bonne connaissance des exigences de la restauration collective.
• Aptitude à rédiger et communiquer clairement.

Responsibilities

• Réaliser la définition diététique et création des menus clients.
• Concevoir les déclinaisons de régimes et paramétrage sur ADORIA.
• Saisir et vérifier les fiches techniques et pré‑effectifs.
• Réaliser des auto-contrôles et assurer la traçabilité qualité.
• Former le personnel et veiller à l’application des procédures sécurité et HACCP.

Skills

HACCP

Esprit d'équipe

Rédactionnel

Organisation

Maîtrise informatique

Education

BTS Diététique

DUT Génie biologique option Diététique

Bac+3/+4

Tools

ADORIA

PMS VitalRest

Job description

Vitalrest à Briançon recherche un Adjoint Diététicien Qualiticien en Cuisine Centrale pour appliquer les règles HACCP et garantir la qualité des repas servis en restauration collective.

Vous participerez à la définition des menus et des régimes, et au paramétrage sur ADORIA, tout en assurant la saisie des fiches techniques et le suivi des commandes.

Formation du personnel et contrôle qualité au quotidien, en lien avec les équipes, du lundi au vendredi 9h-17h.