Adjoint de Direction Restauration — Leadership & Service

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Champfleury; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage en nature repas

Primes potentielles

Résumé du poste

Crescendo Restauration recrute pour piloter l’activité du restaurant et assurer un service client irréprochable. Vous travaillez aux côtés du Directeur/Directrice, avec une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, pour offrir une expérience client de qualité et veiller au respect des normes et procédures.

Le poste est en CDI avec une rémunération de 2300€ bruts par mois et des primes potentielles selon les résultats.

Qualifications

• Maîtrise des produits frais et des achats, avec gestion rigoureuse des stocks.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures d’hygiène.
• Capacité à fédérer et animer une équipe d’environ 10 collaborateurs.

Responsabilités

• Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant avec le Directeur/Directrice.
• Garantir l’accueil et le service conformes aux standards Crescendo.
• Fédérer et accompagner une équipe d’environ 10 personnes; impulser esprit d’équipe et performance.
• Intervenir sur les différents pôles (cuisine, salle, encaissement) pour assurer un fonctionnement optimal.
• Contribuer à la performance économique et maîtriser les coûts du site.
• Assurer l’excellence opérationnelle et le respect des procédures internes et HACCP.

Connaissances

Gestion des produits frais

Gestion des stocks

Achats

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration recrute pour piloter l’activité du restaurant et assurer un service client irréprochable. Vous travaillez aux côtés du Directeur/Directrice, avec une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, pour offrir une expérience client de qualité et veiller au respect des normes et procédures.

Le poste est en CDI avec une rémunération de 2300€ bruts par mois et des primes potentielles selon les résultats.