Adjoint de Direction — Management d'équipe et produits frais

Jobaffinity; Guéret; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Primes

Résumé du poste

Crescendo Restauration recherche un agent de maîtrise pour contribuer à la gestion opérationnelle du restaurant et encadrer une équipe d’environ dix collaborateurs.

Vous participerez à la qualité de l’expérience client, à la maîtrise des produits et des achats, et à l’organisation des pôles cuisine et service. Formation ou expérience en restauration exigée, avec sens du travail en équipe et respect des normes HACCP.

Qualifications

• Bases de la gestion des produits frais, stocks et achats et connaissance HACCP.
• Esprit d'équipe et sens du contact client.
• Souhait d transmettre énergie et faire progresser l'équipe.
• Formation BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.

Responsabilités

• Piloter le restaurant au quotidien et veiller à l'expérience client.
• Encadrer une équipe d’environ dix collaborateurs dans un esprit coopératif.
• Veiller à la qualité des produits, du service et de l'accueil.
• Participer à l’organisation des pôles restaurant (cuisine, service).
• Contribuer au suivi des indicateurs de gestion et des objectifs.

Connaissances

Gestion produits frais

HACCP

Esprit d'équipe

Relation client

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

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Description du poste

Crescendo Restauration recherche un agent de maîtrise pour contribuer à la gestion opérationnelle du restaurant et encadrer une équipe d’environ dix collaborateurs.

Vous participerez à la qualité de l’expérience client, à la maîtrise des produits et des achats, et à l’organisation des pôles cuisine et service. Formation ou expérience en restauration exigée, avec sens du travail en équipe et respect des normes HACCP.