Adjoint de Direction Restauration — Leadership & Ops
HOTELRESTAUJOB
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Crescendo Restauration recherche un Adjoint(e) de Direction pour piloter une équipe dynamique dans l’un de ses restaurants. Vous assurerez la cohérence du service en cuisine et en salle, tout en veillant à la qualité des produits et à la satisfaction client.
Le poste exige une expérience managériale et des bases solides en cuisine, avec une maîtrise des fiches techniques et des normes HACCP. CDI, rémunération attractive et primes potentielles selon performance.
Qualifications
- Formation BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine.
- Premières notions en gestion et leadership souhaitées.
- Maîtrise des bases de cuisine et qualité produit.
- Connaissance des stocks, achats et fiches techniques.
- Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Sens du service et capacité à faire monter les équipes.
Responsabilités
- Manager et fédérer une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
- Garantir qualité produits, service et expérience client.
- Piloter stocks, achats et fiches techniques.
- Veiller au respect des normes HACCP.
- Suivre les objectifs de gestion et de résultats.
- Être présent sur le terrain et coacher l’équipe.
Connaissances
Formation
Description du poste
Crescendo Restauration recherche un Adjoint(e) de Direction pour piloter une équipe dynamique dans l’un de ses restaurants. Vous assurerez la cohérence du service en cuisine et en salle, tout en veillant à la qualité des produits et à la satisfaction client.
Le poste exige une expérience managériale et des bases solides en cuisine, avec une maîtrise des fiches techniques et des normes HACCP. CDI, rémunération attractive et primes potentielles selon performance.
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