Adjoint de Direction - Restaurant, Produits Frais

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Saumur; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage repas

Job summary

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION recherche un adjoint de direction pour superviser l'équipe et le travail des produits frais au sein d'un restaurant du groupe. Vous contribuerez à la gestion opérationnelle et veillerez à l'accueil client et à la qualité de la prestation.

Vous aurez l'opportunité d'animer une équipe d'environ une dizaine de salariés et d'appuyer les profils cuisine et service, avec perspective d'évolution et formations internes proposées par le groupe.

Qualifications

• Maîtriser la qualité produit frais, les stocks et les achats, et les normes HACCP.
• Partager la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients.
• Monter en compétences grâce à des formations internes.
• BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine ou expérience équivalente.

Responsibilities

• Manager une équipe et superviser le travail des produits frais
• Participer à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Garantir l'accueil client et la qualité de la prestation
• Animer une équipe d'une dizaine de salariés
• Assurer l'appui des profils cuisine et service
• Participer à l'atteinte des résultats de gestion

Skills

Qualité produit frais

Stocks

Achats

HACCP

Education

BTS hôtellerie / restauration

Bac pro cuisine

Job description

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION recherche un adjoint de direction pour superviser l'équipe et le travail des produits frais au sein d'un restaurant du groupe. Vous contribuerez à la gestion opérationnelle et veillerez à l'accueil client et à la qualité de la prestation.

Vous aurez l'opportunité d'animer une équipe d'environ une dizaine de salariés et d'appuyer les profils cuisine et service, avec perspective d'évolution et formations internes proposées par le groupe.