Adjoint de direction (H/F)

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Saumur; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage repas

Job summary

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION recherche un adjoint de direction pour superviser l'équipe et le travail des produits frais au sein d'un restaurant du groupe. Vous contribuerez à la gestion opérationnelle et veillerez à l'accueil client et à la qualité de la prestation.

Vous aurez l'opportunité d'animer une équipe d'environ une dizaine de salariés et d'appuyer les profils cuisine et service, avec perspective d'évolution et formations internes proposées par le groupe.

Qualifications

• Maîtriser la qualité produit frais, les stocks et les achats, et les normes HACCP.
• Partager la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients.
• Monter en compétences grâce à des formations internes.
• BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine ou expérience équivalente.

Responsibilities

• Manager une équipe et superviser le travail des produits frais
• Participer à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Garantir l'accueil client et la qualité de la prestation
• Animer une équipe d'une dizaine de salariés
• Assurer l'appui des profils cuisine et service
• Participer à l'atteinte des résultats de gestion

Skills

Qualité produit frais

Stocks

Achats

HACCP

Education

BTS hôtellerie / restauration

Bac pro cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Crescendo Restauration, La passion du produit frais.

Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s’est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients.

Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d’adjoint de direction au sein d’un de nos restaurants.

Les missions :

• Un poste passionnant alliant management d’équipe et travail des produits frais
• Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Être garant de l’accueil client et de la qualité de la prestation
• Animer avec énergie et passion une équipe d’une dizaine de salariés
• Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service…)
• Participer à l’obtention des résultats de gestion du restaurant

Profil recherché

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d’acquérir de nouvelles compétences.

• Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
• BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire

Notre ADN :

• Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
• Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.
• Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
• Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes
• Statut : Agent de maitrise
• Salaire : à partir de 27 K€ annuel Brut + potentiel 6K€ primes annuelles
• Avantages : avantage en nature repas
• Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine.

Notre processus de recrutement :

1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l’équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.

2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d’un second entretien technique.

3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.

4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.