Adjoint de direction (H/F)

CRESCENDO RESTAURATION; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration basée à Saint-Grégoire recherche un responsable pour gérer une équipe tout en s'occupant de produits frais. Le candidat idéal doit maîtriser la gestion des stocks et avoir le goût du service. Un diplôme en hôtellerie-restauration ou une expérience similaire est requis. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une entreprise aux valeurs humaines fortes, bénéficier de formations continues et d'un environnement de travail convivial.

Prestations

Avantage en nature repas

Horaires en continu

Qualifications

• Maîtrise des bases en gestion des produits frais et gestion des stocks.
• Passion pour la cuisine et transmission de cette passion.
• Notions de gestion à développer grâce à un accompagnement.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Accueillir les clients avec qualité et bienveillance.
• Animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Soutenir les différents pôles du restaurant.
• Participer à l'atteinte des objectifs de gestion.

Connaissances

Gestion des produits frais

Gestion des stocks

Normes HACCP

Passion pour la cuisine

Gestion d'équipe

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Expérience sur un poste similaire

Description du poste

Overview

40H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients.

Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours.

Rejoindre Crescendo Restauration, c'est :

• Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes
• Avantages: avantage en nature repas
• Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine

Processus de recrutement

1. 1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l'équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.
2. 2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d'un second entretien technique.
3. 3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.
4. 4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Les missions

• Un poste stimulant qui mêle management d'équipe et travail autour de produits frais.
• En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Vous êtes le garant d'un accueil client irréprochable et d'une prestation de qualité.
• Vous animez avec énergie et bienveillance une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Vous apportez votre soutien aux différents pôles du restaurant (cuisine, service, etc.).
• Vous participez activement à l'atteinte des objectifs de gestion.

Profil

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.

• Vous maîtrisez les bases en gestion des produits frais, gestion des stocks et des achats, et connaissez les normes HACCP.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service, et aimez transmettre cette passion à vos équipes et à vos clients.
• Vous possédez des notions de gestion, que vous développerez grâce à notre accompagnement et nos formations internes.
• Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration, d'un Bac Pro Cuisine, ou justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste. Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.