Adjoint Chef Sommelier (H/F)

Oxygene Interim; Eugénie-les-Bains; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Oxygène Intérim Mont-de-Marsan recherche un Adjoint Chef Sommelier (H/F) pour un client situé à Eugénie-les-Bains, 40320. Vous serez impliqué dans la gestion de la cave, le conseil auprès d'une clientèle exigeante et l’accompagnement du Chef Sommelier dans l’organisation du service et de l’équipe.

Profil: formation spécialisée en sommellerie (Mention Complémentaire Sommellerie, BP Sommelier ou équivalent), expérience en tant que Sommelier ou adjoint, excellente connaissance des vins et maîtrise

Qualifikationen

• Formation spécialisée en sommellerie exigée.
• Expérience confirmée en sommellerie ou adjoint/chef sommelier.
• Bonnes connaissances des vins, vignobles, cépages, appellations et techniques de service.

Aufgaben

• Conseil et service des vins auprès d'une clientèle exigeante.
• Gestion de la cave: réception, rangement et suivi des vins, contrôle des stocks.
• Accompagnement du Chef Sommelier dans l’organisation du service et de l’équipe.

Kenntnisse

Sommelier

Service des vins

Gestion cave

Esprit d'équipe

Anglais professionnel

Ausbildung

Mention Complémentaire Sommellerie

BP Sommelier

Qualification équivalente

Jobbeschreibung

L'Agence Oxygène Intérim Mont-de-Marsan, recherche actuellement un Adjoint Chef Sommelier (H/F) pour un client situé à Eugénie-les-Bains, 40320.
En tant qu’Adjoint Chef Sommelier (H/F), vous serez impliqué dans la gestion de la cave, le conseil auprès d’une clientèle exigeante et l’accompagnement du Chef Sommelier dans l’organisation du service et de l’équipe.
Vos missions pour ce poste :
• Conseil et service des vins : Accueillir et conseiller les clients, proposer des accords mets et vins adaptés, présenter les références et assurer un service précis et soigné.
• Gestion de la cave : Participer à la réception, au rangement et au suivi des vins, contrôler les stocks et contribuer à la bonne tenue de la cave et de la carte des vins.
• Accompagnement du Chef Sommelier : Assister le Chef Sommelier dans l’organisation du service, transmettre les consignes à l’équipe et veiller au respect des standards de qualité de l’établissement.

Le profil pour ce poste :

• Qualification exigée : Formation spécialisée en sommellerie, de type Mention Complémentaire Sommellerie, BP Sommelier ou qualification équivalente. Excellentes connaissances des vins, vignobles, cépages, appellations et techniques de service.

• Expérience exigée : Expérience confirmée en tant que Sommelier ou Assistant/Adjoint Chef Sommelier, idéalement acquise dans un établissement gastronomique, hôtel haut de gamme ou établissement étoilé.

• Excellence relationnelle : Excellente présentation, sens du service et capacité à conseiller une clientèle exigeante. Vous êtes organisé, rigoureux et capable de travailler en équipe. La maîtrise de l’anglais professionnel est fortement appréciée pour assurer le service auprès d’une clientèle internationale.

Rejoignez Oxygène Intérim Mont-de-Marsan, et enrichissons votre vie professionnelle.

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