Adjoint-Adjointe de Directio H/F

Crescendo Restauration; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Comptoirs d'Alice recherche un(e) manager de restaurant pour piloter l'équipe et superviser le travail des produits frais réalisés sur place.

Vous assisterez le Directeur/Directrice dans la gestion opérationnelle quotidienne, garantirez la qualité de la prestation et animerez les équipes afin de maintenir une ambiance collaborative et efficace.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration.
• Connaissance des produits frais et saisonniers.
• Sens de l'organisation et rigueur professionnelle.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe en salle et en cuisine.
• Être le bras droit du Directeur/Directrice et contribuer à la gestion quotidienne du restaurant.
• Garantir la qualité de la cuisine et le bon déroulement du service.
• Animer et fédérer les équipes autour des objectifs qualité et satisfaction client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine de produits frais

Description du poste

Les Comptoirs d'Alice - la cuisine de produits frais, faite sur place et sous les yeux des clientsChaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons des produits frais et de saison dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse.

Notre ADN :-

• Des plats, entrées et desserts préparés sur place, chaque jour
• Une cuisine élaborée à partir de produits frais et locaux
• Un environnement de travail dynamique, centré sur le collectif
• Des parcours d'évolution accompagnés par des formations continues

Les missions :-

• Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
• Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
• Animer