Bras droit du Dirigeant – Gestion & Cuisine Fraîche

CRESCENDO RESTAURATION; Montargis; Sur place; EUR 24 600 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Primes annuelles

Restauration sur place

Évolution vers direction

Résumé du poste

Les Comptoirs d'Alice, spécialiste de la cuisine de produits frais et locaux, recherche un Adjoint-Adjointe de direction à Montargis. Vous assurerez le pilotage opérationnel du restaurant et superviserez une équipe d’environ dix salariés, avec un focus sur la qualité produit et le service client.

Le poste exige un BTS hôtellerie/restauration ou un Bac pro cuisine et une expérience sur poste similaire. Formation continue, évolution possible vers des postes de direction et un planning en horaire

Qualifications

• Vous maîtrisez la qualité produit frais, les stocks et les achats.
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients.
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez grâce aux formations internes.

Responsabilités

• Gérer opérationnellement le restaurant et le quotidien, en qualité de bras droit du Directeur/Directrice.
• Veiller à la cuisine et à la qualité de la prestation.
• Animer une équipe d'une dizaine de salariés avec énergie et passion.
• Participer à l’atteinte des résultats de gestion du restaurant.

Connaissances

leadership

team management

organisation

esprit d'équipe

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Les Comptoirs d'Alice, spécialiste de la cuisine de produits frais et locaux, recherche un Adjoint-Adjointe de direction à Montargis. Vous assurerez le pilotage opérationnel du restaurant et superviserez une équipe d’environ dix salariés, avec un focus sur la qualité produit et le service client.

Le poste exige un BTS hôtellerie/restauration ou un Bac pro cuisine et une expérience sur poste similaire. Formation continue, évolution possible vers des postes de direction et un planning en horaire