ADJOINT DE DIRECTION RESTAURANT H/F

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Saint-Berthevin; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime potentielle

Avantages en nature repas

Résumé du poste

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION recherche un responsable de restaurant à Saint-Berthevin pour assurer le management d’équipe et le pilotage des produits frais. CDI à 39h avec un salaire entre 2 450 et 2 900 € brut mensuel et primes potentielles.

Le candidat idéal possède des notions de gestion, une passion pour la cuisine et le service, et envisage des évolutions au sein du groupe grâce à des formations internes.

Qualifications

• Capacité à diriger une équipe et à coordonner le travail autour des produits frais.
• Connaissance des normes HACCP et des contrôles qualité.
• Passion pour la cuisine et le service client.
• Notions de gestion et la formation interne pour progresser.

Responsabilités

• Management d’équipe et travail des produits frais.
• Gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Garantir la cuisine et la qualité de la prestation.
• Animer une équipe d’une dizaine de salariés.
• Participer à l’obtention des résultats de gestion du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Qualité HACCP

Service client

Formation

BTS hôtellerie / restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration

Saint-Berthevin - 53940

CDI

2450€ / month

Published the 9/7/2026

Chaque jour dans nos restaurants Les Comptoirs d’Alice, nous cuisinons devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse.

Notre ADN

• Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
• Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse.
• Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.

Les Missions

• Un poste passionnant alliant management d’équipe et travail des produits frais
• Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
• Animer avec énergie et passion une équipe d’une dizaine de salariés
• Participer à l’obtention des résultats de gestion du restaurant

Votre Profil

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d’acquérir de nouvelles compétences.

• Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
• BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire

Les Comptoirs D’Alice, C’est

Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes

• Type de contrat : CDI - 39h00
• Statut: Agent de maitrise
• Salaire: 2450€ brut à 2900€ brut par mois + primes potentielles
• Avantages: avantage en nature repas
• Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : avec une majorité d'horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end par mois minimum garanti, RTT.