1 Serrurier (H/F)

Groupe Atoll; Bellerive-sur-Allier; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation métier

Autonomie

Job summary

Groupe Restalliance recherche un responsable cuisine pour accompagner une équipe en résidence seniors. Vous encadrez les plannings, partagez votre savoir-faire et participez au recrutement et à l’intégration.

Vous assurez les commandes locales via notre logiciel, maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, et gérez les coûts pour l'équilibre budgétaire tout en garantissant une relation client de qualité.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience similaire exigées.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer les plannings.
• Maîtrise d'un logiciel de commandes et d'informatique.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe en cuisine (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts et le budget pour l'équilibre financier.
• Participer à la vie de l'établissement et assurer la sécurité alimentaire.
• Maintenir une communication de qualité avec le client et veiller à l'hygiène.

Skills

Encadrement d'équipe

Gestion des commandes et achats

Restauration

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

Horaires : J ournées continues du lundi au vendredi

Type d'établissement : Résidence Services Séniors

Taille de l'équipe : 1

Nombre de convives : 21 - Uniquement service du midi

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

participer à la vie de l’établissement de santé,

assurer une bonne communication avec le client,

faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

Rythme de travail compatible avec le équilibre de vie professionnel/personnel

Opportunités de formation métier

Travail en autonomie

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.