1/2 CHEF DE PARTIE CUISINE - LA TABLE H/F - CDI

Hotel Imperial Palace; Annecy; Hybrid; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme fourni et blanchi

Poste nourri

Transports pris en charge

Garde d'enfants – participation

Job summary

L'Impérial Palace à Annecy recrute un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine pour intégrer la brigade du restaurant La Table. CDI, 35 heures par semaine, modulation et 2 jours de repos.

Vous préparez et dressez les plats selon le plan de production, respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et assurez l'approvisionnement et les stocks de votre poste.

Qualifications

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie.
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique et rigoureux(se).
• Vous êtes passionné(e), réactif(ve) et avez un bon esprit d'équipe.

Responsibilities

• Gérer l'approvisionnement et les stocks de votre poste.
• Préparer et dresser les plats chaud/froid.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats.
• Garantir la constance des productions et adapter l'organisation.
• Appliquer les règles d'hygiène et les procédures.

Skills

Expérience préalable

Techniques de base gastronomie

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Réactivité

Job description

Offre d'emploi 1/2 CHEF DE PARTIE CUISINE - LA TABLE H/F

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche un(e) 1/2 Chef(fe) de Partie Cuisine H/F pour intégrer la brigade du restaurant La Table.

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
• Garantir la qualité constante des productions,
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures. Profil :

Profil

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
• Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
• Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

CDI à pourvoir dès que possible

35 heures par semaine en modulation,

2 jours de repos par semaine,

Salaire: Entre 2185 et 2240 €uros brut mensuel

Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Majoration pour les dimanches travaillés et prime de coupure

Poste non logé.

Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel

Poste nourri,

Avantages prestations groupe PVG

Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.

Participation financière garde d'enfants