1/2 CHEF DE PARTIE CUISINE - LE SALON H/F

Hotel Imperial Palace; Annecy; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel

Poste nourri

Avantages prestations groupe PVG

Participation au transport: abonnement

Indemnité kilométrique vélo

Participation garde d'enfants

Résumé du poste

L'Impérial Palace à Annecy recherche un 1/2 Chef(fe) de Partie Cuisine pour intégrer la brigade du Bar Lounge Le Salon.

CDI, 35 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine. Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon le plan de production tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Lieu: Annecy, Horaires modulables selon l’affluence. Salaire: entre 2 185 et 2 240 € brut mensuel, heures supplémentaires récupérées ou payées, poste non logé.

Qualifications

• Une première expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de base de la gastronomie.
• Rigueur et organisation au quotidien.
• Esprit d'équipe et réactivité attendus.

Responsabilités

• Gérer l'approvisionnement et les stocks de votre poste.
• Préparer et dresser les plats chauds et froids selon les plans de production.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats lors de l'envoi.
• Garantir la constance de la production et adapter l'organisation selon l'affluence.
• Appliquer les règles d'hygiène et les procédures.

Connaissances

première expérience

techniques de base

rigueur et organisation

esprit d'équipe

Description du poste

Offre d'emploi 1/2 CHEF DE PARTIE CUISINE - LE SALON H/F

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche un(e) 1/2 Chef(fe) de Partie Cuisine H/F pour intégrer la brigade de notre Bar Lounge Le Salon..

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
• Garantir la qualité constante des productions,
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures.

Profil

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
• Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
• Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

CDI à pourvoir dès que possible

35 heures par semaine en modulation,

2 jours de repos par semaine,

Salaire: Entre 2185 et 2240 €uros brut mensuel

Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Poste non logé.

• Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
• Poste nourri,
• Avantages prestations groupe PVG
• Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.
• Participation financière garde d'enfants

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