Sous Chef - Lidera Cocina Gastronómica en Granada
Hospitaliti
Destaca en este puesto — genera un currículum adaptado y una carta de presentación en aproximadamente un minuto.
Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Catalonia Hotels & Resorts busca un/a 2º Jefe de Cocina para incorporarse al equipo del hotel CATALONIA GRANADA****. Las tareas incluyen desarrollar funciones de jefe de cocina en ausencia del chef y coordinar la partida a su cargo, dando apoyo y seguimiento al Jefe de Cocina.
El candidato debe aportar estudios profesionales en cocina y experiencia en restaurantes gastronómicos, con proactividad, dinamismo y liderazgo.
Formación
- Estudios profesionales en cocina
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Proactividad, dinamismo, liderazgo
- Disponibilidad para residir en el extranjero
- Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados
Responsabilidades
- Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina
- Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Catalonia Hotels & Resorts busca un/a 2º Jefe de Cocina para incorporarse al equipo del hotel CATALONIA GRANADA****. Las tareas incluyen desarrollar funciones de jefe de cocina en ausencia del chef y coordinar la partida a su cargo, dando apoyo y seguimiento al Jefe de Cocina.
El candidato debe aportar estudios profesionales en cocina y experiencia en restaurantes gastronómicos, con proactividad, dinamismo y liderazgo.
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