2º Jefe de Cocina - Lidera la Cocina en Barcelona

Catalonia Hotels & Resorts group; Barcelona; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Résumé du poste

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a 2º Jefe de Cocina para un hotel en el centro de Barcelona. Se responsabilizará de suplir al chef y dirigir la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.

Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos, proactividad, dinamismo y capacidad de liderazgo. Se requiere disponibilidad para residir en el extranjero y trabajo en equipo para mantener altos estándares.

Qualifications

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Proactividad y liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva y trabajo en equipo.

Responsabilités

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef.
• Coordinar la partida o sección de la cocina a su cargo.
• Dar apoyo al Jefe de Cocina y seguir sus indicaciones.
• Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene de la cocina y utillaje.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Participar en la instrucción del personal a su cargo.
• Colaborar en aprovisionamientos y almacenamiento de mercancías.

Connaissances

Proactividad

Dinamismo

Liderazgo

Trabajo en equipo

Iniciativa

Orientación a resultados

Formation

Estudios profesionales en cocina

Description du poste

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a 2º Jefe de Cocina para un hotel en el centro de Barcelona. Se responsabilizará de suplir al chef y dirigir la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.

Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos, proactividad, dinamismo y capacidad de liderazgo. Se requiere disponibilidad para residir en el extranjero y trabajo en equipo para mantener altos estándares.