2º Jefe/a Cocina (Hotel Catalonia PL CATALUNYA)

Catalonia Hotels & Resorts group; Barcelona; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Job summary

Catalonia Hotels & Resorts busca un/a 2º Jefe de Cocina para un hotel en el centro de Barcelona. Se responsabilizará de suplir al chef y dirigir la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.

Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos, proactividad, dinamismo y capacidad de liderazgo. Se requiere disponibilidad para residir en el extranjero y trabajo en equipo para mantener altos estándares.

Qualifications

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Proactividad y liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva y trabajo en equipo.

Responsibilities

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef.
• Coordinar la partida o sección de la cocina a su cargo.
• Dar apoyo al Jefe de Cocina y seguir sus indicaciones.
• Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene de la cocina y utillaje.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Participar en la instrucción del personal a su cargo.
• Colaborar en aprovisionamientos y almacenamiento de mercancías.

Skills

Proactividad

Dinamismo

Liderazgo

Trabajo en equipo

Iniciativa

Orientación a resultados

Education

Estudios profesionales en cocina

Job description

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de uno de nuestros hoteles del centro de BARCELONA

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS

• Incorporación en una empresa de referencia del sector.
• Incorporación a partir de dic'26
• Salario competitivo.
• Posibilidades reales de crecimiento.