Restaurant Floor Leader — Growth & Rewards

Meliá Hotels International; Tarragona; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

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Job summary

Meliá Hotels International en Cataluña busca un/a responsable de operaciones de F&B con formación en hostelería y al menos 1 año de experiencia, para supervisar la operativa del restaurante en la franja asignada y garantizar la calidad del servicio.

Entre tus responsabilidades estarán gestionar inventarios, supervisar menús y promociones, garantizar higiene y seguridad, y apoyar al equipo para alcanzar los objetivos de ingresos mediante upselling; se valora creatividad y enfoque al cliente.

Qualifications

• Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.
• 1 año de experiencia en hotelería o restauración.
• Español e Inglés avanzado.

Responsibilities

• Control de inventarios diarios y mensuales de vajilla y material operativo.
• Supervisar menús, bebidas, promociones y estándares de presentación.
• Seguir mantenimiento preventivo y limpieza de restaurante y bar.
• Garantizar higiene, seguridad y cumplimiento de estándares CRISTAL y checklists.
• Gestionar costes del área e impulsar ingresos y upselling.
• Supervisar al personal durante el servicio para ejecución correcta.

Skills

Español

Inglés avanzado

Tendencias sala y servicio

Gestión de TPV REVO

Office avanzado

Organización y liderazgo

Creatividad en servicio

Education

Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines

Tools

REVO TPV

Office avanzado

Job description

Meliá Hotels International en Cataluña busca un/a responsable de operaciones de F&B con formación en hostelería y al menos 1 año de experiencia, para supervisar la operativa del restaurante en la franja asignada y garantizar la calidad del servicio.

Entre tus responsabilidades estarán gestionar inventarios, supervisar menús y promociones, garantizar higiene y seguridad, y apoyar al equipo para alcanzar los objetivos de ingresos mediante upselling; se valora creatividad y enfoque al cliente.