Luxury F&B Outlet Manager — Lead Service & Profit

Meliá Hotels International; España; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

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Job summary

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un/a Outlet Manager para liderar la operativa de nuestras áreas de restauración en Mallorca. Se valorará experiencia en hoteles 4–5★ y capacidad para garantizar una experiencia gastronómica de lujo acorde a la marca.

La posición exige supervisión de RR. HH., control de costes y una actitud proactiva para mejorar continuamente el servicio, con foco en upselling y satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3–5 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas serán valorados.
• Conocimientos de gestión económica y operativa de F&B.
• Liderazgo, orientación a resultados y excelentes habilidades comunicativas.
• Capacidad de organización y toma de decisiones.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operativa diaria (restaurante, bar, room service, etc.).
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, asegurando un alto nivel de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y servicio establecidos por Meliá.
• Controlar costes, presupuestos y rentabilidad del departamento.
• Gestionar inventarios, pedidos y relación con proveedores.
• Asegurar la satisfacción del cliente, gestionando incidencias de manera rápida y eficaz.
• Colaborar con cocina y otros departamentos para ofrecer una experiencia integral.
• Implantar acciones de mejora continua y estrategias de upselling.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Negociación

Comunicación

Inglés

Education

Formación en Hostelería/Turismo

Job description

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un/a Outlet Manager para liderar la operativa de nuestras áreas de restauración en Mallorca. Se valorará experiencia en hoteles 4–5★ y capacidad para garantizar una experiencia gastronómica de lujo acorde a la marca.

La posición exige supervisión de RR. HH., control de costes y una actitud proactiva para mejorar continuamente el servicio, con foco en upselling y satisfacción del cliente.