Restaurant Supervisor: Lead Growth & Guest Experience

Meliá Hotels International; Sevilla; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

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Job summary

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca cubrir una posición en Sevilla para el departamento de bares, con enfoque en control de inventarios, higiene y optimización de ingresos.

El candidato debe tener experiencia previa, inglés avanzado y orientación al servicio, capaz de trabajar en equipo y con interés en desarrollo dentro de la cadena hotelera.

La empresa ofrece formación, estabilidad y crecimiento dentro de un grupo hotelero global.

Qualifications

• Idioma local (según ubicación) e Inglés Avanzado.
• Conocimiento de REVO y TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en el sector.

Responsibilities

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Skills

Inglés avanzado

REVO

TPV

Office

Operativa hotelera

Trabajo en equipo

Creatividad e innovación

Tools

REVO

TPV

Office

Job description

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca cubrir una posición en Sevilla para el departamento de bares, con enfoque en control de inventarios, higiene y optimización de ingresos.

El candidato debe tener experiencia previa, inglés avanzado y orientación al servicio, capaz de trabajar en equipo y con interés en desarrollo dentro de la cadena hotelera.

La empresa ofrece formación, estabilidad y crecimiento dentro de un grupo hotelero global.