Restaurant Supervisor - Sol Port Cambrils

Meliá Hotels International; Tarragona; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

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Job summary

Meliá Hotels International en Cataluña busca un/a responsable de operaciones de F&B con formación en hostelería y al menos 1 año de experiencia, para supervisar la operativa del restaurante en la franja asignada y garantizar la calidad del servicio.

Entre tus responsabilidades estarán gestionar inventarios, supervisar menús y promociones, garantizar higiene y seguridad, y apoyar al equipo para alcanzar los objetivos de ingresos mediante upselling; se valora creatividad y enfoque al cliente.

Qualifications

• Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.
• 1 año de experiencia en hotelería o restauración.
• Español e Inglés avanzado.

Responsibilities

• Control de inventarios diarios y mensuales de vajilla y material operativo.
• Supervisar menús, bebidas, promociones y estándares de presentación.
• Seguir mantenimiento preventivo y limpieza de restaurante y bar.
• Garantizar higiene, seguridad y cumplimiento de estándares CRISTAL y checklists.
• Gestionar costes del área e impulsar ingresos y upselling.
• Supervisar al personal durante el servicio para ejecución correcta.

Skills

Español

Inglés avanzado

Tendencias sala y servicio

Gestión de TPV REVO

Office avanzado

Organización y liderazgo

Creatividad en servicio

Education

Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines

Tools

REVO TPV

Office avanzado

Job description

El mundo es tuyo con Meliá

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Misión del puesto

Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada, garantizando calidad en el servicio, cumplimiento de estándares y apoyo al logro de los objetivos económicos y operativos del departamento de F&B.

¿Qué tendrás que hacer?

• Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y material operativo, asegurando su correcta gestión.
• Supervisar el estado de menús, cartas de bebidas, promociones y el cumplimiento de estándares de presentación y servicio.
• Realizar seguimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del restaurante y del bar.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares CRISTAL, así como de los checklists operativos.
• Gestionar costes del área, apoyar el cumplimiento de objetivos de ingresos y fomentar el upselling en el equipo.
• Supervisar al personal durante el servicio, asegurando consistencia, eficiencia y la correcta ejecución de procedimientos.

¿Qué buscamos?

Formación

• Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.

Idiomas

• Español.
• Inglés avanzado

Conocimientos específicos

• Tendencias actuales en sala y servicio.
• Gestion de TPV (REVO), Office avanzado y herramientas operativas.
• Organización, liderazgo operativo y orientación al cliente.
• Creatividad e innovación en propuestas de servicio.

Experiencia

• 1 año en una posición similar en hotelería o restauración.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.