Global F&B Director: Strategy, Innovation & Profitability

Meliá Hotels International

Barcelona

Presencial

EUR 90.000 - 120.000

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Hace 5 días

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International en Barcelona busca un/a Director/a de Food & Beverage para liderar la estrategia y la operativa del área, garantizando la excelencia del servicio, el cumplimiento de estándares de marca y la rentabilidad.

Liderará equipos, impulsará innovación gastronómica y gestionará presupuestos, KPI y proveedores, desarrollando conceptos y proyectos que impulsen ingresos y una experiencia de cliente memorable. Se valorará experiencia en hoteles 4-5 estrellas y visión estratégica.

Formación

Formación en Dirección Hotelera, Turismo o Gestión de Restauración.
Experiencia en Food & Beverage en hoteles 4-5 estrellas.
Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinares.
Conocimientos de operativa de restauración, seguridad alimentaria y gestión de proveedores.
Capacidad analítica para interpretar KPI y proponer mejoras.
Dominio de Microsoft Office y herramientas de gestión económica.

Responsabilidades

Liderar la operativa de restaurantes y bares manteniendo estándares de marca y excelencia en el servicio.
Impulsar innovación y desarrollo de conceptos gastronómicos, participando en aperturas y proyectos.
Gestionar presupuestos, KPI y cuenta de resultados, control de costes y planes de acción.
Desarrollar negocio y marketing, maximizando ingresos y experiencia del cliente.
Gestionar proveedores y partners, garantizando cumplimiento de acuerdos y calidad.
Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de F&B, promoviendo cultura de excelencia.