Panadero/a Parque Xcaret

Xcaret; Gijón; On-site; EUR 8,000 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley y Superiores

Fondo de Ahorro

Restaurante de Colaboradores

Transporte

Uniformes

Formación Continua

Oportunidades de Desarrollo

Bono de Puntualidad y Asistencia

Job summary

Xcaret busca un/a Panadero(a) para elaborar panes, postres y productos de panadería siguiendo recetas y normas de higiene. Se trabajará con masa madre y técnicas tradicionales para entregar productos de alta calidad.

La posición requiere dedicación y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, con posibilidad de desarrollo dentro de la empresa en un entorno de turismo y cultura mexicana en Playa del Carmen.

Qualifications

• Se requiere educación mínima en secundaria.
• Experiencia o habilidad en decoración y horneado de panes y postres.
• Conocimiento de masas madre y técnicas básicas de panadería.

Responsibilities

• Elaborar panes, pastas y galletas según pedidos y cumpliendo estándares de higiene.
• Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan.
• Manejar y usar equipos de panadería conforme a procedimientos de seguridad.
• Lograr presentaciones y calidad de panes, registrando controles de temperatura.

Skills

Entendimiento interpersonal

Diversidad e inclusión

Compromiso con la comunidad

Alineación a la Misión/ Valores

Education

Secundaria terminada

Job description

Panadero(a)

“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.

Objetivo y Funciones

Elaborar panes, pastas y galletas del área de Panadería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene.

• Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan apegado a los estándares de higiene asegurando contar con los insumos necesarios para su producción.
• Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad establecidos.
• Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes y hojaldres de acuerdo con las recetas establecidas y apegado a los estándares de calidad, seguridad e higiene.
• Elaborar los panes en la forma previamente solicitada, cuidando los estándares de presentación y calidad, registrar los controles de temperatura de la preparación de alimentos.
• Encambrar, resguardar y refrigerar de productos para hornear al posterior día para el turno matutino debidamente resguardados dentro de la cámara de refrigeración para posteriormente hornearse.

Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”.

• Entendimiento interpersonal
• Diversidad e inclusión
• Compromiso con la comunidad
• Alineación a la Misión, Visión y Valores

Requisitos

• Educación mínima Secundaria concluida.
• Decoración y horneo de pan y postres
• Elaboración de panes con masa madre
• Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)
• Radicar en Playa del Carmen

Prestaciones y beneficios

• Prestaciones de Ley y Superiores
• Fondo de Ahorro
• Restaurante de Colaboradores
• Transporte
• Uniformes
• Formación Continua
• Oportunidades de Desarrollo
• Bono de Puntualidad y Asistencia

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México