Panadero/a

Xcaret

Gijón

On-site

EUR 3,200 - 6,400

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley y Superiores

Fondo de Ahorro

Restaurante de Colaboradores

Transporte

Uniformes

Formación Continua

Oportunidades de Desarrollo

Bono de Puntualidad y Asistencia

Job summary

Xcaret busca un Panadero(a) para unirse a su área de panadería en Playa del Carmen. El/la candidato(a) elaborará panes, pastas y galletas conforme a pedidos, cuidando la higiene, la calidad y la presentación de los productos.

Se valorará experiencia en masa madre y manejo de hornos, con comprensión de normas de seguridad e inocuidad. Ofrecemos prestaciones y oportunidades de desarrollo en un entorno dinámico.

Qualifications

Educación mínima secundaria concluida.
Decoración y horneo de pan y postres.
Elaboración de panes con masa madre.
Certificaciones de inocuidad Distintivo H y Cristal.

Responsibilities

Elaborar panes, pastas y galletas según pedidos, manteniendo calidad e higiene.
Preparar equipo e insumos y garantizar disponibilidad para producción.
Manipular equipos de panadería siguiendo procedimientos de seguridad.
Elaborar masas y panificados respetando recetas y estándares de calidad.

Skills

Entendimiento interpersonal

Diversidad e inclusión

Compromiso con la comunidad

Alineación a la Misión, Visión y Valo

Education

Educación secundaria concluida

Certificaciones de inocuidad Distintivo H Cristal

Tools

Decoración y horneado de pan

Elaboración de panes con masa madre

Job description

Panadero(a)

“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.

Objetivo y Funciones

Elaborar panes, pastas y galletas del área de Panadería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene.

Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan apegado a los estándares de higiene asegurando contar con los insumos necesarios para su producción.
Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad establecidos.
Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes y hojaldres de acuerdo con las recetas establecidas y apegado a los estándares de calidad, seguridad e higiene.
Elaborar los panes en la forma previamente solicitada, cuidando los estándares de presentación y calidad, registrar los controles de temperatura de la preparación de alimentos.
Encambrar, resguardar y refrigerar de productos para hornear al posterior día para el turno matutino debidamente resguardados dentro de la cámara de refrigeración para posteriormente hornearse.

Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”.