Maître de Sala y Sumiller — Lidera Experiencia de Vinos

Grupo La Revuelo; Málaga; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Salario competitivo acorde a la exp.

Seguro médico

Descuentos en el restaurante

Formación continua en vinos

Posibilidades de ascenso

Excelente ambiente de trabajo

Zusammenfassung

Grupo La Revuelo busca un Sumiller y Jefe de Sala para liderar un equipo en Málaga y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de la gestión de la bodega, asesorar a comensales en la selección de vinos y supervisar el servicio en sala para garantizar la máxima satisfacción.

La posición requiere liderazgo, pasión por el vino y habilidades para entrenar al personal, manteniendo la reputación del establecimiento en Andalucía.

Qualifikationen

• Experiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino; valoradas certificaciones WSET.
• Excelentes habilidades de liderazgo y atención al detalle.
• Capacidad para gestionar equipos y trabajar en entorno de alta exigencia.
• Conocimiento del mercado de vinos de Málaga y la región de Andalucía.

Aufgaben

• Gestionar la bodega del restaurante: selección, compra, almacenamiento y control de inventario de vinos.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, armonizando maridajes con los platos del menú.
• Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio atento, eficiente y profesional.
• Formar al personal de sala sobre vinos y técnicas de servicio.
• Gestionar las reservas y la distribución de mesas para optimizar el flujo del restaurante.
• Resolver incidencias o quejas relacionadas con el servicio o la oferta de vinos.
• Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos de Málaga.

Kenntnisse

Conocimiento de vinos

Liderazgo

Comunicación

Formación de personal

Ausbildung

Certificaciones WSET o similar

Jobbeschreibung

Grupo La Revuelo busca un Sumiller y Jefe de Sala para liderar un equipo en Málaga y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de la gestión de la bodega, asesorar a comensales en la selección de vinos y supervisar el servicio en sala para garantizar la máxima satisfacción.

La posición requiere liderazgo, pasión por el vino y habilidades para entrenar al personal, manteniendo la reputación del establecimiento en Andalucía.