Sumiller

Talento Gourmet; Madrid; Presencial; EUR 36.000 - 55.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Buen ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

Talento Gourmet en Madrid busca un Jefe de Sumiller para liderar el servicio de vinos y la experiencia gastronómica. Se pretende un profesional con amplios conocimientos de vinos y capacidad para asesorar a clientes y gestionar la carta.

El candidato ideal liderará el equipo de sala, gestionará inventarios y mantendrá relaciones con bodegas y distribuidores, contribuyendo a la oferta enológica del grupo.

Formación

• Formación en sumillería o enología.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.

Responsabilidades

• Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
• Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
• Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
• Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
• Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
• Garantizar la conservación, rotación y servicio de los vinos.
• Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación

Conocimientos de vinos

Educación

Formación en sumillería o enología

Descripción del empleo

¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.

Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:

• Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
• Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
• Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
• Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
• Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
• Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.
• Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
• Formación en sumillería o enología.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
• Experiencia liderando equipos.
• Nivel de inglés valorable.
• Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece:

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
• Contrato estable.
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.