Sumiller

Talento Gourmet; Madrid; Presencial; EUR 32.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Buen ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

Talento Gourmet busca Sumiller para integrarse a su grupo de restauración en Madrid, aportando amplios conocimientos de vinos y capacidad de liderazgo. Experiencia en gestión de carta, asesoramiento de maridajes y coordinación de equipo de sala.

Se valorará inglés y una fuerte orientación al cliente, con interés en desarrollar la oferta enológica del establecimiento y contribuir a un servicio de alto nivel.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
• Formación en sumillería o enología.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
• Experiencia liderando equipos.
• Nivel de inglés valorable.
• Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Responsabilidades

• Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
• Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
• Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
• Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
• Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
• Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.
• Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Conocimientos

Conocimiento de vinos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de bodega

Maridaje

Comunicación

Educación

Formación en sumillería

Formación enología

Descripción del empleo

¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.

Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:

• Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
• Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
• Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
• Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
• Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
• Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.
• Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
• Formación en sumillería o enología.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
• Experiencia liderando equipos.
• Nivel de inglés valorable.
• Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece:

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
• Contrato estable.
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.