Maître Sumiller | Lidera Sala en Hotel de Lujo

Brach Madrid; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Entorno dinámico

Condiciones atractivas

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Un restaurante de lujo en el corazón de Madrid busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad. El objetivo es liderar el equipo de sala, ofreciendo un servicio excepcional y coordinando con la cocina. Se requiere un grado en Restauración y al menos 3 años de experiencia en alta categoría. Se valoran idiomas y conocimientos en enología. Únete a un entorno dinámico con oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Mínimo 3 años en posición similar en restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo.
• Inglés nivel avanzado.
• Francés nivel intermedio-avanzado es un plus.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el servicio en sala.
• Liderar, formar y motivar al equipo de sala.
• Gestionar las reservas y optimizar la organización del restaurante.
• Mantener y asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad.
• Ofrecer un servicio personalizado y atento a clientes de alto nivel.
• Colaborar con el equipo de cocina y otros departamentos.
• Gestionar la carta de vinos y asesorar a los clientes.
• Controlar el stock de bebidas y materiales.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Educación

Grado de Restauración y/o Sumiller

Herramientas

Protel

TPV software

Pi Electronics

Descripción del empleo

Un restaurante de lujo en el corazón de Madrid busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad. El objetivo es liderar el equipo de sala, ofreciendo un servicio excepcional y coordinando con la cocina. Se requiere un grado en Restauración y al menos 3 años de experiencia en alta categoría. Se valoran idiomas y conocimientos en enología. Únete a un entorno dinámico con oportunidades de desarrollo profesional.