Jefe/A De Sala - Turno Tarde Y Cierre, Málaga

Grupo La Revuelo; Málaga; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo acorde a la exp.

Seguro médico

Descuentos en el restaurante

Formación continua en vinos

Posibilidades de ascenso

Excelente ambiente de trabajo

Job summary

Grupo La Revuelo busca un Sumiller y Jefe de Sala para liderar un equipo en Málaga y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de la gestión de la bodega, asesorar a comensales en la selección de vinos y supervisar el servicio en sala para garantizar la máxima satisfacción.

La posición requiere liderazgo, pasión por el vino y habilidades para entrenar al personal, manteniendo la reputación del establecimiento en Andalucía.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino; valoradas certificaciones WSET.
• Excelentes habilidades de liderazgo y atención al detalle.
• Capacidad para gestionar equipos y trabajar en entorno de alta exigencia.
• Conocimiento del mercado de vinos de Málaga y la región de Andalucía.

Responsibilities

• Gestionar la bodega del restaurante: selección, compra, almacenamiento y control de inventario de vinos.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, armonizando maridajes con los platos del menú.
• Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio atento, eficiente y profesional.
• Formar al personal de sala sobre vinos y técnicas de servicio.
• Gestionar las reservas y la distribución de mesas para optimizar el flujo del restaurante.
• Resolver incidencias o quejas relacionadas con el servicio o la oferta de vinos.
• Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos de Málaga.

Skills

Conocimiento de vinos

Liderazgo

Comunicación

Formación de personal

Education

Certificaciones WSET o similar

Job description

Descripción del puesto

Un reconocido restaurante en Málaga, con una destacada carta de vinos, busca un Sumiller y Jefe de Sala para liderar su equipo y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de la gestión de la bodega, la asesoría a los comensales en la elección de vinos, y la supervisión general del servicio en sala para garantizar la máxima satisfacción del cliente. Esta posición es clave para mantener la reputación del establecimiento como uno de los referentes en la costa de Andalucía.

Responsabilidades clave

• Gestionar la bodega del restaurante: selección, compra, almacenamiento y control de inventario de vinos.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, armonizando maridajes con los platos del menú.
• Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio atento, eficiente y profesional.
• Formar al personal de sala sobre vinos y técnicas de servicio para mejorar la experiencia del comensal.
• Gestionar las reservas y la distribución de mesas para optimizar el flujo del restaurante.
• Resolver de manera efectiva cualquier incidencia o queja relacionada con el servicio o la oferta de vinos.
• Experiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino, con certificaciones relevantes (WSET, etc.) valoradas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al detalle.
• Capacidad para gestionar equipos y trabajar en un entorno de alta exigencia.
• Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos de Málaga.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino, con certificaciones relevantes (WSET, etc.) valoradas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al detalle.
• Capacidad para gestionar equipos y trabajar en un entorno de alta exigencia.
• Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos de Málaga.

Beneficios

• Salario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones.
• Oportunidad de trabajar con una de las mejores cartas de vinos de la región en Andalucía.
• Seguro médico y otros beneficios laborales.
• Desarrollo profesional en un entorno de prestigio.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario base competitivo + incentivos por objetivos.
• Descuentos en el restaurante y otros establecimientos asociados.
• Formación continua en vinos y gestión.
• Posibilidad de ascensos internos basados en desempeño.
• Beneficios sociales y posibilidades de progresión dentro de la empresa.
• Contrato a jornada completa con un salario competitivo acorde a la experiencia.