5-Star Luxury Bar & F&B Outlet Supervisor

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Las Palmas de Gran Canaria; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Paquete de compensación atractivo

Entorno de lujo y desarrollo de carrí

Formación continua

Job summary

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para supervisar operaciones en un resort de lujo en Gran Canaria. Gestionarás múltiples restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes, asegurando calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.

Se requiere experiencia en hoteles de 5 estrellas, liderazgo sólido, y experiencia en gestión financiera y equipos multidisciplinares. Se ofrece un entorno de alta gama y oportunidad de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 años en hoteles de 5 estrellas o resorts de gran tamaño.
• Sólidos conocimientos de gestión financiera, control de costes y elaboración de presupuestos en F&B.
• Dominio de sistemas de gestión de F&B y PMS.
• Nivel de inglés fluido; otros idiomas valorados.

Responsibilities

• Gestionar todas las facetas operativas de Alimentos y Bebidas (restaurantes, buffets, bares, room service y banquetes).
• Desarrollar estrategias para maximizar ingresos y rentabilidad, controlando costes de alimentos, bebidas y mano de obra.
• Asegurar la máxima calidad en la oferta gastronómica y el servicio al cliente.
• Mantener altos estándares de presentación, higiene y seguridad alimentaria.
• Formar, motivar y evaluar al equipo de F&B y fomentar un ambiente de alto rendimiento.
• Colaborar con Marketing y Eventos para banquetes y eventos especiales.
• Mantenerse al día con tendencias y mejoras continuas.
• Gestionar relaciones con proveedores y asegurar calidad de productos.
• Supervisar mantenimiento y operativa de instalaciones de F&B.

Skills

liderazgo

negociación

gestión financiera

PMS

Education

Título universitario en Hostelería

Administración de Empresas

Tools

PMS

Sistemas de gestión de F&B

Job description

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para supervisar operaciones en un resort de lujo en Gran Canaria. Gestionarás múltiples restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes, asegurando calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.

Se requiere experiencia en hoteles de 5 estrellas, liderazgo sólido, y experiencia en gestión financiera y equipos multidisciplinares. Se ofrece un entorno de alta gama y oportunidad de desarrollo.