Luxury F&B Outlet Manager (5-Star Hotel)

Meliá Hotels International; Palma; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un Outlet Manager para el Hotel Victoria Gran Meliá 5*, Palma de Mallorca, para liderar la operativa de restauración y garantizar una experiencia gastronómica de lujo.

Sus responsabilidades incluyen supervisar restaurante, bar y room service; liderar y desarrollar al equipo, asegurar estándares de calidad e imagen, controlar costes y presupuestos, gestionar compras e inventarios, y asegurar la satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3–5 años en puestos similares en hoteles de 4★ o 5★.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Nivel alto de inglés (se valoran otros idiomas).
• Conocimientos de gestión económica y operativa de F&B.
• Liderazgo, orientación a resultados y excelentes habilidades comunicativas.
• Capacidad de organización y toma de decisiones.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operativa diaria (restaurante, bar, room service, etc.).
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, asegurando un alto nivel de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y servicio establecidos por MIM Hotels.
• Controlar costes, presupuestos y rentabilidad del departamento.
• Gestionar inventarios, pedidos y relación con proveedores.
• Asegurar la satisfacción del cliente, gestionando incidencias de manera rápida y eficaz.
• Colaborar con cocina y otros departamentos para ofrecer una experiencia integral.
• Implantar acciones de mejora continua y estrategias de upselling.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Habilidades comunicativas

Orientación a resultados

Toma de decisiones

Organización

Atención al detalle

Education

Formación en Hostelería o Turismo

Job description

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un Outlet Manager para el Hotel Victoria Gran Meliá 5*, Palma de Mallorca, para liderar la operativa de restauración y garantizar una experiencia gastronómica de lujo.

Sus responsabilidades incluyen supervisar restaurante, bar y room service; liderar y desarrollar al equipo, asegurar estándares de calidad e imagen, controlar costes y presupuestos, gestionar compras e inventarios, y asegurar la satisfacción del cliente.